Mörk choklad tillsammans med päron kan inte gå fel. Vem minns inte den gamla klassiska desserten "mintpäron i ugn"? I denna pralin har vi dock skippat minten och bytt ut päronen mot den lite vuxnare smaken av päroncognac.
Trots att denna pralin innehåller päroncognac så upplevs den av många som len i smaken och snarare fruktig än "spritig". Många som normalt inte gillar praliner med alkohol i brukar ändå uppskatta denna pralin.
Basen utgörs som i de flesta av våra praliner av en len chokladtryffel baserad på vår mörka ekologiska choklad med 70% kakaohalt. Denna har vi sedan smaksatt med päroncognac. Dekorationen på en päronpralin måste naturligtvis gå i grönt, så här hittar vi ett mönster av färgat kakaosmör föreställande små gröna blommor.
Nettovikt: ca 10g.
Ingredienser: Mörk choklad med minst 70% kakaohalt (kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, solroslecitin), laktosfri grädde (pastöriserad laktosfri grädde, laktasenzym, stabiliseringsmedel), päroncognac, socker, laktosfritt smör (pastöriserad laktosfri grädde, salt), glutenfri glykos (av vete), livsmedelsfärg (en eller flera av följande: kakaosmör, naturliga färgämnen, järnoxid).
Vår choklad är ekologisk och FairTrade-märkt och har 70% kakaohalt. Chokladråvaran kan innehålla spår av nötter och mjölk.